.
لعنتی
بله؟
صدای در زدنم رو شنیدی؟
آره سه‌دفعه اول رو هم شنیدم
پس شنیدی که در زدم
!نوبت منه که برم دستشویی
ولی اگه نوبت دستشویی من نرسه چی؟
نوبت که اینطوری نیست
قوانین نوبت‌های دستشویی رو نمی‌تونی عوض کنی
می‌دونم، ولی اگه بخوام الان از نوبتم استفاده کنم چی؟
تقریباً کارم تمومه
می‌دونم، ولی الان باید از نوبتم استفاده کنم
!بابا
متاسفم عزیزم
...بعد از کار رفتیم رستوران ریکی - نه -
و زیادی بال سوخاری خوردم - بس‌کن بابا، بس‌کن -
حالم بد شد
از سر کار برات غذای خونگی میارم خب؟
پس دیگه نرو رستوران ریکی
چون همیشه شکمت بهم‌میریزه و واقعاً حال‌بهم‌زنه
بنازپریلت رو خوردی؟ (قرص برای درمان بیماری قلبی عروقی)
عزیزم، تاحالا دوبار بهم گفتی
باشه، ولی خوردیش؟
!الان می‌خورم
خب، من باید برم سر کار
دوست دارم
می‌شه مسواکم رو بذاری سر جاش لطفاً؟
!چشم سرآشپز
وای خدا
وای، پنج کیلو سبک شدم
خدایا
چرا دستکشت سوراخ داره؟ - می‌کشمت -
بخدا می‌کشمت
دوستت دارم سرآشپز - باشه، منم دوست دارم -
میکرو تربچه بذارم یخچال؟
آره لطفاً
می‌تونی از توی جعبه درش بیاری؟ - آره -
چرا این میکرو تربچه‌ها انقدر گرونن؟
چون میکرو ان
این مالِ منه؟ - آره -
می‌خوای بریم سیگار بکشیم؟ - نه، ترک کردم -
از کِی؟ - از دیشب -
نکنه به فکر سلامتیت افتادی؟
به فکر 5 دقیقه زمانی هستم که ازم می‌گیره
حرف از زمان شد
باید گوشت بیاریم داداش
مشتری ثابت‌‌ها صداشون داره در میاد
آره، می‌دونم خبر دارم
آره، ولی مثل من صداشون رو نمی‌شنوی
مگه تو چی می‌شنوی؟
...می‌شنوم که می‌گن
حالم از این رستوران باکلاس بهم می‌خوره من همون ساندویچ کثیفم رو می‌خوام
...باشه
باشه، می‌تونیم از فردا باز کنیم
اینکه دوتایی دوباره اینجاییم باحال نیست؟
آره - یادته بچه بودیم؟ -
آره، نون نصف می‌کردیم - میز تمیز می‌کردیم -
حس می‌کردیم از پس هر کاری برمیایم
احتمالاً تو طرز فکرت یکم فرق می‌کرد
چرا فرق کنه؟
فرق داشت چون تو می‌دونستی می‌خوای چیکار کنی
برای همین تو اینطوری بودی
...و ما
منظورت اینه موقعیت‌های بیشتری واست بود؟
دقیقاً منظورم همین بود واسه هردومون
من باید برم
باشه - باشه -
صبح‌به‌خیر - صبح‌به‌خیر کریستوفر -
صبح‌به‌خیر - سلام -
سلام
گفتم سلام
جواب ندادم؟
از کِی اینجایی؟
زیاد نیست
چطوری؟ - بد نیستم -
به ریچی زنگ زدی؟ از کلیر خبری نشد؟
نات - کارم -
صبح‌به‌خیر
از کِی اینجایی؟ - من خوبم -
جدی؟ - آره، متمرکزم -
باشه - تو چی؟ -
عالی خوبم، بد نیستم
افتضاحم
آخر کدومش؟
خبرهایی شده که ساعت 8 صبح آدم کسل می‌شه
باشه
حله
دو ماه دیگه قراره زایمان کنم
ای کاش می‌تونستم یک دکمه بزنم
و چمدون‌هامو آماده کنم
این حرف‌ها به‌درد ساعت 4 عصر می‌خوره
بهت که گفتم
سرآشپزها - سرآشپز -
صبح‌به‌خیر - صبح‌به‌خیر -
این چیه؟ - خط قرمزها -
اینطوری می‌تونیم درست اینجا رو اداره کنیم
رستوران‌های سطح بالا اینطوری کار می‌کنن
به رسوم احترام بذارید مرزها رو جابه‌جا کنید
خوبی؟ - باید هر روز بی‌نقص باشیم، خب؟ -
می‌شه این‌ها رو تایپ کنی و بدی چندتا از روش کپی بگیرن؟
بر - لطفاً -
سلام بچه‌ها - با من کار داره -
سلام - سلام -
اینجا چیکار می‌کنی؟ - اینجا چیکار می‌کنم؟ -
وایسا، وایسا الان یادم میاد
آره، الان یادم اومد
اینجا مالِ منه پس هرکاری بخوام می‌کنم
شرمنده - اون چیه؟ -
دستگاه بسته‌بندی
دستگاه بسته‌بندی جدید می‌خوایم چیکار؟
یه دستگاه بهتره - چطوری بهتره؟ -
چی می‌خوای؟ - که انقدر پول کوفتیم رو خرج نکنی -
...فکر نکن این
ظروف سفالی باکلاس و ظرف‌های تجملی رو نمی‌بینم - حله، مرسی -
لباس‌ها بی‌نقص اتو شده باشه
بله - بهداشت شخصی، وظایف مشخص -
خورد کردن جعبه‌ها قبل از انداختن‌شون به سطل زباله
درسته - ...غافلگیری وجود نداشته باشه -
هیچوقت از ترکیبات تکراری استفاده نشه
تکنیک، تکنیک، تکنیک اشتباه نوشتی ولی مهم نیست
هر روز منو تغییر کنه
مدام بوسیله خلاقیت و اشتیاق بهبود پیدا کنیم
و یه چیزی راجع‌ به قاشق چای‌خوری نوشتی که نمی‌تونم بخونم
آره، از تموم شدن قاشق‌های چای‌خوری خسته شدم
پس به‌نظرت می‌تونیم مدام بوسیله خلاقیت و اشتیاق بهبود پیدا کنیم؟
معلوم می‌شه - کارم -
بله - چرا داری این‌کار رو می‌کنی؟ -
نمی‌تونم انقدر وقت حروم کنم
فکر کنم یه تیکه از قلبم شکست - خیلی هم بد نیست، نات -
بد نیست
ممنونم - خواهش می‌کنم -
مالِ من کو؟
می‌دونی، اومدم که سفارشت رو بگیرم
ولی گفتن رفتی سردخونه
و داری سر خودت داد می‌زنی - مرسی -
صبح‌به‌خیر سید، هفته پیش غذاها خوب بود - صبح‌به‌خیر، ممنون -
صبح‌به‌خیر
سلام
کارم - سلام -
سلام
چطوری؟
نمی‌دونم
فکر کنم اول باید بپرسم این چیه؟
تحقیق و توسعه
همه‌چیز رو دوباره انجام دادی؟
آره، خب یکم برداشت کردم و فشار آوردم
خب، پس بذار واضح‌تر بپرسم
چی برداشت کردی و به چی فشار آوردی؟
سید
ما باید یه ستاره بگیریم
چی؟
فکر کردم اون رو همینجوری گفتی
فکر کردم قراره متمرکز باشیم - باشه -
راستی آشپزیت عالی بود
ممنون
ولی بازم همه‌چیزهایی که درست کردم رو تغییر دادی
چیزهای ماست
و فقط یکم ظرف‌ها رو متعادل کردم
گوش‌ماهی عالی بود به 6تا ماهی دیگه نیاز نداریم
گوشت دنده زیادی بزرگ بود اینطوری ظرف تمیزتره
به‌جای بوکاتینی از راویولوی درشت استفاده می‌کنیم (هردو یک نوع پاستا هستن)
زرده داخل؟
زرده داخل و پوره ژامبون
و کنار ماهی خاردار چیپس سیب‌زمینی گذاشتم
با قارچ بولود؟ - آره، با قارچ بولود -
و از پاستا کاواتلی هم استفاده نمی‌کنیم
بهتر
آره، هر روز عوضش می‌کنم
کاواتلی یا راویولو؟
همه‌چیز رو
هر روز می‌خوایم همه‌چیز رو عوض کنیم؟
آره یه لیست درست کردم
!شوگر - چرا؟ -
که ببینن چه کارهایی از دست‌مون برمیاد - کی ببینه؟ -
تینا می‌تونه بره بازار تره‌بار؟
احتمالاً بتونه ولی جواب سوالم رو ندادی
یه داکیوساین توی جعبه پیام‌هاته (توافق‌نامه الکتریکی)
دیدی؟ - کارم، نه چی؟ -
توافق شراکته من، تو و نات
دوره نازنشستگی داره
بازنشستگی - بازنشستگی -
ممنون - باشه، خب یعنی چی؟ -
یعنی چقدر از اینجا قراره به تو برسه
خوبی؟
فکر می‌کنم یه‌ساعته که اینجام
آره، یکم زیادیه
چرا این‌کارو می‌کنی؟
تا بتونیم باعث پیشرفت همدیگه بشیم
همین رو می‌خواستی دیگه مگه نه؟
سیگار رو ترک کردی؟ - آره، دارم سعی می‌کنم -
هنوز با ریچی حرف نزدی؟ ...چون
!ابرا - کارمن -
سرآشپز، می‌شه لطفاً گوشت رو از یخچال در بیاری؟
بله سرآشپز - ممنون -
خطوط قرمز
آره من هیچ‌کارم
توضیح بده کارمن
یه چندتا چیزه
عالی گفتی، دست‌خوش - چندتا چیزه -
که باعث می‌شه اینجا کارآمدتر بشه
این لیست چیزهاییه که درست کردی؟
آره - یه توافق‌نامه الکتریکی هم درست کرده -
بهت گفته؟
آره - روز جالبیه -
اوهوم
مگه نه؟ - واقعاً جالبه -
آره؟ - آره -
کامپیوتر قرارداد رو پیشنویس کرده پس حتماً بده‌اش به یه وکیل
وایسا ببینم، کدوم کامپیوتر؟ - همون کامپیوتر -
منظورت هوش مصنوعیه؟ - نیکولاس مارشال -
کامپیوتر یک شخصه
صحیح اصلاً مگه غیر از این می‌شه؟
خب، من وکیل ندارم
فکر کنم یکی بشناسم - آره، می‌شناسی -
کی؟ - پیت -
باشه
مدام بوسیله خلاقیت و اشتیاق
بهبود پیدا کنیم
سر جای خود منظورت هرچی سر جای خودشه؟
صبح‌به‌خیر تیم حال‌تون چطوره؟
سرآشپز سید اتوی من رو ندیدی؟
و اینکه هروقت وقت داشتی به سرآشپز کارمن بگو
با میزهای اون بیرون چه غلطی کرده؟
سرآشپز سید ...می‌شه لطفاً به ریچارد بگی
دارم به موفقیت نزدیکش می‌کنم
و میزهاش رو به شکل کاراتری چیدم؟
جدی؟ - آره، جدی -
جالب بود اومدم داخل و حس عجیبی داشتم
انگار کسی که قبلاً این‌کار رو انجام داده بود
اصلاً پاش رو از شیکاگو بیرون نذاشته بود
به شیکاگو کاری نداشته باش
جریان صفر بدون کارایی و آشغال
برای همین خواستم کمک کنم
سرآشپز سید ...لطفاً به سرآشپز کارمن بگو
اگه کمک خواست، خودم می‌تونم کمک کنم - هروقت خواست، می‌تونه کمک کنه -
کمکت می‌کنم - زودباش کمک کن -
الان کمکت می‌کنم - ...می‌شه پیشنهاد بدم -
که هردوتون بس کنید چون من حوصله این کارها رو ندارم
سید چیزی نیست ...سرآشپز کارمن حرف‌های قلمبه می‌زنه
چون یه بچه‌ست که هنوز عقلش کامل نشده
و برای همین مدام من رو یک بازنده خطاب می‌کنه
ریچی من معذرت‌خواهی کردم - نه، چیزی نیست -
من عذرخواهیت رو نخواستم
الان فهمیدم راجع‌ بهم چه فکری می‌کنی
تازه، به صداقت و شجاعتی که از داخل یک یخچال قفل‌شده میاد احترام میذارم
می‌دونی چیه؟ راستش، سرآشپز سیدنی
...یادم نیست ریچارد
به‌خاطر دادهایی که سرم زد ازم عذرخواهی کرده باشه
نات می‌شه بیای کمک؟ - مثلاً بگم دوستت دارم؟ -
نه - چی؟ -
می‌دونی چیه؟ من مسائل بین‌مون رو از کار جدا نگه میدارم
چون کارم درسته
اون بیرون حیطه کاری منه
اگه چیزی بدون رضایت یا تایید من جابه‌جا بشه
یک محیط ترسناک درست می‌کنه و ترس توی محیط کاری من جایی نداره
ریچارد، من فقط چندتا میز دونفره اضافه کردم
چون اون‌همه میز چهارنفره اصلاً منطقی نبود، خب؟
اصلاً خودت میز چهار نفره اضافه کرده بودی
گل‌ها رو جابه‌جا کردم ...وای خدا
خیلی گل اونجا بود - بچه‌ها -
مدام نمی‌تونم عذرخواهی کنم - !اون گل‌ها خیلی خوشگل بودن -
داری جیغ می‌زنی - جدی؟ -
آره جدی - دیگ به دیگ می‌گه روت سیاه -
جدی؟ من دیگم؟ من دیگم ریچارد؟
برو بمیر کارمن
می‌شه شما دوتا دهن‌هاتون رو ببندید لطفاً؟
متاسفم سید
همیشه همینطوری بوده - بمیر بابا -
وقتی یبار ببینی دیگه برات عادی می‌شه
راستش الان نمی‌دونم چه‌غلطی بکنم
خدایا بالاخره دارم سکته می‌کنم؟
می‌شه لطفاً ده دقیقه داد نزنید؟
من که داد نزدم
دارم سکته می‌کنم؟ - لامپ‌ها خراب شدن -
فَک‌ها دارن میان چندتا هم هستن
چندتا؟ - حداقل دوتا، کمتر از پنج تا -
عالی شد - چندتان؟ -
هشت، یا شایدم نُه همیشه ایوری رو یادم میره
حدا به دادمون برسه
خب ریچی باید این‌کار رو بکنیم
اگه مشکل یا سوالی بود با من صحبت کن
خوبه - اون اصلاً وجود نداره -
سرآشپز سیدنی من یه سوال دارم - بله ریچی؟ -
این دیگه چه آشغالیه؟ - خطوط قرمز -
معنی این کلمه رو می‌دونی؟ - بسه -
بالای صفحه نوشته - تو، حرف نباشه -
ریچی این‌ها خط قرمزها هستن
حس می‌کنم داری طعنه می‌زنی - نه، نه، نه، طعنه نبود -
متلک یا حتی نفرت بود - سرآشپز سیدنی، یه سوال دیگه دارم -
خط قرمز دیگه چه آشغالیه؟
...ریچی من ای کاش می‌تونستم بهت بگم
روی صفحه نوشته
می‌تونی خودت بخونی
جالبه ...می‌تونم بگم چندتا پیشنهاد دارم
و درحالت عادی می‌تونستم پیشنهاد بدم - عالیه -
ولی وقتی بحث مشارکت پویا میه
دیگه دهن آدم بسته می‌شه، مگه نه؟ - نه، تو باید دهنت بسته بشه -
نه، تو دهنت بسته بشه - ببخشید، فکر کنم بهتره تو ببندی -
نه، تو ببند - نه، اختیار داری، اول تو -
نه، خواهش می‌کنم، تو ببند - نه، ممنون، تو ببند -
تمنا دارم ببند
نه، شما بزرگتری اول شما
اصرار دارم شما ببندی دوست خوبم
هردوتون ببندین من می‌خوام کارم رو شروع کنم
تازه یه چیز دیگه دیدم تغییر هر روز در منو؟
ببخشید کلمه بهتری به ذهنم نمی‌رسه ولی این کار دیوونگیه
خط قرمزن نمی‌شه کاریش کرد
ولی من دارم می‌گم خط قرمزهات آشغالن
ببخشید یادم رفته بود که تو به مدت ده دقیقه توی یک رستوران سه ستاره کار کردی
کافیه - شنیدی؟ باشه، بذار یه تجربه بهت بگم -
اگه ساندویچ گوشت رو هر روز عوض می‌کردم چی می‌شد؟ ها؟
احتمالاً بهتر می‌شد - خفه، خفه، بسه -
راست می‌گم - راستش نه -
ریچی، اینطوری بهش فکر کن خب؟
...این‌ها اهداف - نه، نه، نه -
این‌ها هدف نیستن خب؟
این‌ها اجباریه خط قرمزن
اگه می‌خوای یک ستاره بگیریم باید این کارها رو بکنیم
هرچقدر می‌خواید غر بزنید ولی باید این‌کار رو بکنیم، خب؟
خط قرمزن
نمی‌شه کاری‌شون کرد - می‌دونم چی هستن -
فکر می‌کنی نمی‌تونم انجامش بدم؟
جدی می‌گی؟ - آره -
باشه
فکر می‌کنم به طرز شگفت‌انگیزی
این قضیه رو به خودت ربط میدی
و هردوتون ده دقیقه‌ست که دارین داد می‌زنین
و سر درد داره امونم رو می‌بُره
مرسی پسر - این دست تو چیکار می‌کنه؟ -
می‌خواستم کت‌وشلوارم رو اتو کنم ...می‌خواستم متشخص به‌نظر برسم
خوشتیپ شده مگه نه؟
نیل، بهت که گفتم این پشم فرسکوئه
اگه بهش اتو بزنی شبیه سفره‌ماهی می‌شی
دارم سکته می‌کنم؟ - بریم بچه‌ها -
باید چندتا لامپ درست کنم یکم حس خوب منتقل کنیم
حال خوبت اونجاست تد - چرا بیکارین؟ -
چرا حال‌تون بده؟ - بد نیستیم، خوبیم -
...نه داداش خوب نیستیم، سرآشپز کارمن - نه، خوبیم -
...یه مشت سیاست - ریچی داره آشغال بازی در میاره که طبیعیه -
نات، حال‌شون عجیبه - تو خیلی آشغالی -
ببند - می‌دونم، نترس -
چرا شماها همیشه عصبانی هستین؟ - عصبانی نیستم -
این‌ها چیه؟ - خط قرمز -
دهنت رو باز کن
آره - خوبه -
داری کد زمانی روی ظرف‌ها مینویسی؟
جزئیات و مختصاته، آره - آره -
پیچک نخود ساعت 8:11 صبح
ساعت 8:09 دقیقه نخود له شده
ساعت 8:15 دقیقه توی طراحی‌های خودم زندانی شدم
تد، مجبوری اینجا کار کنی؟
باید اینجا کار کنیم دیگه لامپ‌ها اینجان
شرمنده تد
چقدر بزرگ شدی
!من ازت معذرت‌خواهی کردم
!من معذرت‌خواهی کردم ریچی
معذرت‌خواهی کردم معذرت‌خواهی کردم
سلام - صبح‌به‌خیر -
تی - چطوری تی؟ -
صبح‌به‌خیر سرآشپز
یه چیزهایی گفتم - صبح‌به‌خیر -
این چیه؟ - خط قرمز -
...البته نمی‌دونم - هنوز دوست دارم، فعلاً -
من اینطوری نگفتم، خب؟ فقط می‌خواستم صادق باشم - تو ازش فرار کردی -
نمی‌دونستم به حرف‌های مسخره‌ات چطوری واکنش نشون بدم
باید با خودت آشتی کنی
جدی؟ - باز تو به من می‌گی؟ -
از این خوشم نمیاد - بده -
هر روز منو رو عوض کنیم به‌نظرم یکم زیاده‌رویه
باشه برو بمیر، راحت شدی؟
حالا چی می‌گی؟ بمیر - نه، تو بمیر -
تو بمیر - نه، تو بمیر -
خواهش می‌کنم بس‌کنید
این خیلی ترسناکه پسر لطفاً آروم باشید
شما باید تمومش کنید حالا این قضیه تغییر منو چیه؟
هر روز جفری باله؟ - آره، هرروز تینا -
یکم دیوونگی نیست؟ - نه، دیوونگی نیست -
ما می‌تونیم
برای انجامش، تی تو باید مسئول خرید از تره‌بار بشی
ایول - مرسی، آره -
کارم، راستشو بخوای این یکم عجیبه
چرا عجیبه؟
باید هرروز منو رو حفظ کنیم
چی؟ نمی‌تونی هر روز یک منو رو حفظ کنی؟
فکر کنم بتونم - رو پای خودت وایسا -
معلومه، هر روز می‌تونیم یه منو یاد بگیریم
ریچی دهنتو ببند - فکر کردی نمی‌تونیم؟ -
باشه - ولی این هنوزم دیوونگیه -
!دیوونگی نیست !من دیوونه نیستم
من که نگفتم تو دیوونه‌ای بر
از کلیر بپرس دیوونه‌ست یا نه
یکم بد گفتم - یکم؟ -
من کلیر بر رو دیدم
خدای من
چی؟
آره
چی؟
کجا؟
خونه دوستم
تد چرا؟
تد - از دهنم پرید، معذب شدم -
...داشتین داد می‌زدین - تد، برو -
چیزی نیست
چیزی نیست؟
...آره، می‌دونی
چطور می‌شه چیزی نباشه؟
...فکر کنم
...آخه یکم غیرممکنه که
چیزی نباشه - آره، غیرممکنه که چیزی نباشه -
ریچی ببند، تد حرف بزن - ...نه، آخه -
آخه ما که باهم خوبیم - آره، ما باهم خوبیم -
ما هم با اون خوبیم
آره - ...می‌دونی؟ ولی تو -
تو باهاش خوب نیستی کارم
باشه - البته خیلی خودتو درگیر نکن -
تو الان یکم کنار گذاشته شدی
...یه کوچولو تو
به‌خاطر اینکه اونطوری کردی الان اینطوری شده
نه، فهمیدم - نه، ببین کارم -
اگه خوب اینجا باشه تو اینجایی
تد، اون که بالاتره - یعنی حالم خوبه -
من روی نردبونم، فرق می‌کنه - نه نمی‌کنه -
من گاهی اوقات بالا و پایین رو قاطی می‌کنم تو الان زیرزمینی داداش
زیر ساختمونی
نه، بسه دیگه - باشه، فهمیدم -
گفتم فهمیدم عوضی - نمی‌دونم به کلیر چی گفتی -
ولی اگه مثل چیزهایی باشه که به من گفتی - فهمیدم -
!اوه
خدا لعنتت کنه - لعنتی -
ببخشید باید این رو ببرم
خوبی؟ - تقصیر من بود -
خوبی؟
نشکسته که خوبه
از اینجا ببرش - ببرش -
...امیدوارم - ببرش -
بهش چی گفتی کارم؟ - یادم نیست -
چی رو یادش نمیاد؟ - کلیر -
بمیر ریچی، بمیر، خب؟ - تو بمیر -
بر؟ - کلیر -
کلیر، فهمیدم - خدایا -
درباره کلیر بر چی گفتین؟ - از سرآشپز کارمن بپرس -
سرآشپز کارمن؟ چیکار کردی؟ - یه پیچ‌گوشتی می‌خوام -
چرا اینطوری گفتی؟
بهم اعتماد کن باید همینطوری بپرسم
تدی - چطوری آشغال؟ -
کارم فکر کرد داره با من حرف می‌زنه - درسته -
صبح‌به‌خیر سرآشپزها - سرآشپز -
گری -
صبح‌به‌خیر - سرآشپز -
چرا انقدر ساکته؟
می‌خواست بگه به کلیر چی گفته
کسی از مارکوس خبر داره؟ - آره، من بهش زنگ زدم -
وایسا ببینم، کلیر چی شده؟ - ...خب، شاید -
سو رفتارهای همیشگی
ریچی خواهش می‌کنم - یه الگوی رفتاری داره -
وقتی توی سردخونه بوده حرف‌هاش رو شنیده
و می‌خوایم ببینیم چی گفته
تو از کجا می‌دونی؟ همه این رو می‌دونستن؟ - گروه داریم داداش -
تو چی گفتی کارم؟
...راستش، من
گفتم فکر می‌کنم که داریم وقتمون رو تلف می‌کنیم
چرا؟
چون من همینم که هستم
وای
خب، به درک
بریم کار کنیم، خب؟ - راستش من موافقم -
خب پس من حرفم رو پس می‌گیرم
بمیر - بمیر -
بسه دیگه - نه، تو بمیر -
تو بمیر - نه، نه، نه، یه لحظه صبرکن -
!خفه - بمیر -
تو بمیر - !بسه دیگه، خب؟ -
چندتا خبر بد دارم
دنیلا، کانر، جویی و ایمی استعفا دادن
جویی و ایمی کی بودن؟ - پیش‌خدمت‌ -
چرا استعفا دادن؟ - آره، چرا؟ -
چون نمی‌خواستن توی یک آشپزخونه "ناکارآمد" کار کنن
کدوم آشپزخونه کارآمده؟ - روشن می‌شه -
با من کار داره
دیگه کیه؟ - بتو -
بتو کیه؟ - بتوچه -
هفته دیگه می‌تونی بیای کلاس - بله خانوم -
کدوم کلاس؟ - یه کلاس -
انقدر همزمان با من حرف نزن
!تو همزمان حرف نزن - حرف نزنین -
من دارم میرم کلاس آبمیوه سازی - منم می‌تونم بیام؟ -
نه - تو آبمیوه دوست نداری عزیزم -
مگه تو به انگور حساسیت نداری؟ - مشخصه -
چطوری می‌خوای آبمیوه رو تست کنی؟ - ...خب -
لعنتی گری، یادم اومد
راهنمای آبمیوه سازی ریچارد برت رسید
ممنون وایسا ببینم
این کتاب دست دومه؟
این چه حرفیه بت کارش درسته
این چیه؟
اون چیه؟ - واسه اینجا نیست عزیزم -
باشه
دوبار شد، شرمنده دوبار شد
خب، باید مشکل انعام رو هم حل کنیم کارم
کدوم مشکل انعام؟ - ...هزینه خدمات -
یا انعام اضافه - آره -
نُه وعده داریم که می‌شه 175 دلار با انعام
ممنون - خوبه -
ریچی؟ خوبه؟
نکن - می‌تونی بگی -
نه، نگو - خواهش می‌کنم نگو -
آره، می‌تونی بگی - نگو -
راستش فکر کنم خوبه - عالی -
پس ادامه بدیم، ولی بازم بمیر - نه، تو بمیر -
مجبور بودی بگی؟ - درسته -
خدای من
فرنسی فکِ لعنتی الان یه میز رزرو کرد
پس واقعاً می‌خواسته بیاد - نه، واقعاً می‌خواسته بیاد؟ -
دیوونه بود ولی - پس دیوونه بود؟ بره بمیره -
راستش، سرآشپز سیدنی می‌شه به سرآشپز کارمن بگی
نظر بعدیم راجع‌ به انعام‌ها
اینه که به طور کلی به‌درد خودش می‌خوره؟
قطعاً می‌تونم پیغامت رو منعکس کنم
ولی شخصاً می‌خوام بدونم چرا؟ - چرا به‌درد نمی‌خوره؟ -
یه حرفه‌ای رو براساس عملکردش ارزیابی می‌کنی
و تصمیم می‌گیری چقدر باید پول در بیاره؟
این احمقانه‌ست
وقتی میرم سینما اگه بازیگرها خوب نباشن پول نمیدم؟
ببخشید، تو زیاد میری سینما ریچارد؟
...دیگه نمی‌تونم تحملتون کنم، من
کسی لازم نیست چیزی بگه من فقط می‌خوام کار کنم
می‌خوام اینجا باشم و به چیزی فکر نکنم حله؟
این چیه؟
خط قرمز
...فکر کنم
الان وقت مناسبی باشه که برگردیم سر کار، خب؟
آره
تی، بیا باهم بریم بازار تره‌بار خب؟
می‌خوای با ون بریم؟
بله سرآشپز - ممنون، خب -
...ناتالی، ریچی
رزروها و استخدامی‌های جدید
من چندتا از کارهای جانبی رو انجام میدم
عالیه، کارم؟ - آره، منم منو رو آماده می‌کنم -
گری، نیل ما یه تمرین می‌کنیم
می‌تونی کارها رو به ریچارد بسپری - سرآشپز -
تد؟ خوبی؟ - آره، خوبم -
می‌شه چندتا از میزهای جلو رو درست کنی لطفاً؟
سرآشپز - ممنون -
حله خوبه
هشت‌ساعت باید کار کنیم
سرآشپز
هی - هی -
ببین، می‌دونم شاید لیست دیوونه‌کننده باشه
برای من نیست
گفتی نمی‌خوای راجع‌ بهش صحبت کنی و من درکت می‌کنم
و می‌خواستم بدونی که بعضی از ماها
شرایطت رو درک می‌کنیم
می‌دونم
چند روز عجیبی بود
آره
...شاید
می‌دونی، به‌جای اینکه راجع‌ بهش صحبت نکنی ...سعی کن
تو همینکارو کردی؟
نه
من، من اینجام خب؟
اگه چیزی خواستی من اینجام
وقتی اون مُرد من اینجا بودم
می‌دونم
و واقعاً متاسفم
نه، چیز بدی نیست
فکر می‌کنم درستش هم همین بود
منظورت چیه؟
نمی‌دونم ...آخه
اون می‌خواست من کنار شماها باشم
و الان هم همینه
اینجا باید کار کنه
و می‌خوام یه کاری واسه‌م کنی
باشه لب تر کن
ما رو موفق کن بر
بله سرآشپز
[خرس]