.
خاک رو تغذیه کن. خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن، خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن، خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن
...خاک رو تغذیه کن، خاک رو
سفارش جدید، میز ده
سه تا اردک، دو تا گوش ماهی، یک ماهی کود
سفارش جدید، میز دو
دو تا گوشت گاو، دو تا خرچنگ، دوتا اردک
بزن بریم
خدای من
این دیگه چیه، نوبت تازه‌کارهاست؟
دستیار من کجاست؟
پونزده ثانیه، زب، بزن بریم
بله سرآشپز - علاقه‌ای ندارم -
به اظهار وجودت گوش بدم
این رو تمیز کن
یکی از اون اردک‌های سفارش میز ده به ماهی کود تغییر کرد
...الان داشتم می‌ذاشتم داخل
شوخی می‌کنی، عوضی؟
شنیدی؟
دو تا اردک، دو تا گوش ماهی، دو ماهی کود برای میز ده
این فیله قراره انقدر جذاب بشه که همسرت هم ترک می‌کنی
تو این فیله رو می‌خوری، فیدر؟
اوه، آره معلومه - آره معلومه -
اینجوری درستش می‌کنن دوستان ببینید و یاد بگیرین
برای درست کردن غذای عالی
به بهترین مواد اولیه نیاز داری و باید استاد تکنیک‌های قدیمی باشی
اینکه معلومه
اما برای سرآشپز بودن باید عاشق طعم خون باشی
باید عاشق جنگیدن باشی
برای همین اسم رستورانم رو گذاشم تورس (برج ثور)
خدا حواسش به من هست، برای همین منم حواسم هست نه تنها با مغزم آشپزی کنم
بلکه دل و جرأت هم به خرج بدم
مارچلو ریچی، چه اسطوره‌ای
عصر خوبی داشته باشید، آقایون
عصر به‌خیر - عصرتون به‌خیر -
بیا اینجا، یه‌کم نوشیدنی بنوش
این چیه؟
...بین
اول از همه می‌خوام ازت تشکر کنم
این هفت سال اخیر خیلی ارزشمند بودن
...تجربه یادگیری برای من و - خدای من -
داری می‌ری
کجا؟
منزا؟
فقط نگو منزا جسپر رو می‌کشم
نه - دهن من سرویس می‌شه اگه بری -
حقوقت رو دو برابر می‌کنم
اونقدر بهم پول می‌دی؟
یه‌کم استراحت کن
الان دیگه پولداری، خوشحال باش دیگه
می‌خوام سرآشپز اصلی رستوران خودم بشم
ما شمال نیویورک یه جای خیلی زیبا داریم
ما؟
با صاحب رستورانی که باهاش همکاری می‌کنم آندریاس سلطانی
این آندریاس می‌دونه چقدر سخت تلاش کردی تا جات رو تو رستوران من به‌دست بیاری؟
که داری بیخیال چه چیزی می‌شی؟
چرا؟
چون این رویای توئه؟
نه، نه. خدایا، تمومش کن
وقتی همه چیز از هم بپاشه که احتمال زیاد هم پیش میاد
جایی برای فرار و قایم شدن نداری
فقط خودت و تصمیماتت می‌مونین
تو یه جنگجویی، استعداد داری؛ اما بیخیال بچه
تو یه رئیس نیستی
باید باشم
برام مهمه که تو شرایط خوب از اینجا برم
بهت دو هفته زمان می‌دم و برات یه فرد عالی پیدا می‌کنم
خودت رو اذیت نکن
[خانه غنائم]
«مترجمان: ایلیا و فریما»
هی، بچه شهری
رانندگی کجا یاد گرفتی؟
نه، با تو حرف نمی‌زنم داداش
باید برم، رفیق
آره، بعداً باهات حرف می‌زنم
همه‌ش مال خودته دختر
چطوره؟
به همون کثیفی که یادم میاد؟
حتی بدتر شده
از من انتظار نداشته باش تمیزکاری کنم اما، نظرت راجع به جشن گرفتن چیه؟
الان؟ - همین الان -
بزن بریم
خیلی سخت بود لحظه آخری رزرو کنم
اما با اریک از قدیم رفیقم
با اریک هاس رفیقی؟
آندریاس سلطانی هستم، زود اومدیم
قبلاً هم اینجا اومدی، درسته؟
نه، هفت سال اخیر یک روز مرخصی هم نداشتم
آماده‌‌ست؟
آره، اینجا خیلی چیزها می‌تونیم یاد بگیریم - آره -
می‌دونی، مثل اتاق غذاخوری کوچیک
مکان ناکجاآباد
اون‌ها نشون دادن که مردم هرجایی که تجربه غذاخوری شیکی داشته باشه می‌رن
باید کلی سر و صدا کنیم
جلسات مطبوعاتی درجه یک و باید تو رو خیلی بزرگ کنیم
کارآموزِ مارچلو ریچی
می‌دونی، از چندتا منبع مختلف شنیدم اینطوری صدات می‌زدن
تحقیقاتم رو انجام دادم
...ببین، اینطور که من بهش نگاه می‌کنم
ما داریم از مردم می‌خوایم که فقط برای اینکه بیان رستورانِ ما، مسیر طولانی‌ رو بیان
پس باید سزاوار اون وقت باشیم
دارم به شیوۀ رستوران‌های مرکز شهری فکر می‌کنم
"مثل "مامانز"، یا "فروتا
همه چیز عالی‌ـه
رضایت‌بخش و درجه یک
تا جای ممکن فاخر باشه
جوری که شبیه رویاهای دومنیک کرن باشه (سرآشپز فرانسوی)
دیوانه‌وار، زنانه
زنانه
آره، می‌دونی
مواد اولیه جذابی که هانسل و گرتل تو حیاط پشتی درست می‌کنن
و از باغچه سفارشی خودمون برداشت شدن
خب، باید این رو بسپری به خانوم باغبون پیرت
چی؟ - پسر من اهل نیوآرک هستم -
چیزی از باغبونی سرم نمی‌شه
و من هم یه بچه فقیر از فیلی هستم ولی الان نگاه‌مون کن
خب... سرآشپزت برای چی بیخیال شد؟
می‌دونی، نکنه کار بهتری بهش پیشنهاد شد؟
مگنس؟ آره
آره، همچین چیزهایی بود
مگنس سامرلت؟
چی شد، مگه می‌شناسیش؟
نه، طرفدارش‌ام
عجیبه
مگنس سامرلت سرآشپزت بود؟ - آره -
خیلی عجیبه
آقای سلطانی، بقیه مهمان‌هاتون اومدن
خیلی‌خب
اجازه هست؟
با سالسای سبز تند و انگور دریایی با یک قاشق حلزون مزه‌دار شده
مارچوبه سفید تازه پخته شده در سوپ قارچ قیفی
با شیرابه زرده تخم مرغ دودی
انگار خاکیه
اردک نمک سود شده با شاه بلوط کبابی
سنگ سیر سیاه، و روغن قارچ
چی شد، باز هم همسر می‌خوای؟
باهات شوخی می‌کنم
بله
!سرآشپز اریک
همگی خوش ‌اومدید
خیلی‌خب، باید برم
از اون پودرها؟
نه عوضی، باید برم دستشویی
هی، نظرت راجع به اون چیه؟
درباره چیش؟
می‌دونم احتمالاً می‌خوای ...دستیار خودت رو بیاری، ولی
اون دختر دستیار سرآشپزه؟
آره، تو مارشه دیدمش
رزومه خفنی داره
عاشقش می‌شی
امیدوار بودم باهاش کنار بیای ...ولی اگه واقعاً نمی‌شه، این
من همچین حرفی نزدم
اوه خدای من، سینه پرنده - مهمون رستوران -
اوه خدای من
مرسی - حتماً -
باشه، سخنرانی، سخنرانی، سخنرانی
،به افتخار دیوانه‌وارترین و احمقانه‌ترین چیز دنیا
مرسی، واقعاً ممنونم
خیلی‌خب، بزن بریم
یکشنبه وقتت آزاده؟
سرمایه‌گذارمون می‌خواد ببینتت
نمونه چندتا از ایده‌هات برای منو رو بده - مرسی -
آره
می‌تونی از پس غذا بر بیای، آره؟
آره، مشکلی نیست - باشه -
می‌تونم کمک کنم؟
این با من، ولی ممنون
هی سیری، شام با تولی رو تأیید کن
برات تاکسی گرفتم، باشه؟
از این طرف عزیزم
مرسی
خداحافظ خوشگله
[اگه از پس حرارت برمیای]
[ملاتونین]
[مگنس سامرلت]
سلام؟
لعنتی
بچه همینجایی
آلوین، درسته؟ - آره -
آلوین، عالیه باشه، بیا دست به کار بشیم
سلام و به کلاس مقدماتی باغبونی خوش اومدین
و چه چیزی بهتر از خاک، برای شروع کار
دارم بهترین دست‌فروش‌ها رو پیدا می‌کنم
مثل این بازار کوچیک غذای دریایی عالی
ولی بهترین چیزها از باغ سبزیجات خودمون میاد
باغچه‌ای که مگنس ول کرد؟
کاملاً فعاله
خب، نگاهش کن
یک کنتس پابرهنه معمولی (فیلمی به همین نام)
خیلی بامزه‌ای
[آشپزخانه مارچلو]
اوه لعنتی
!چه وضعشـه
لعنتی
دره، باید امشب رو کنسل کنیم
چی؟ نه
نه، اینجا مشکل هجوم حشرات داره
و دیروز باید یکی رو برای دفع حشرات میاوردی اینجا
اوه، خدای من. اوه خدای من
شوخی می‌کنی؟
اوه، خدای من
نه، نه، نه، نه
نه
عوضی
باید جابه‌جاش کنیم، آره؟ - نه -
خیلی دیر... تولی تا شمال نیویورک اومده
اون از طرفدارهای بزرگ مارچلوئـه پس به هرچی می‌دونی اتکا کن
تو گفتی از پسش برمیای
باشه، آره، مشکلی نیست
باشه، این آدرس جاییـه که غذای دریایی خیلی خوبی دارن
سراغ ویکتور رو بگیر و بهش لیست رو نشون بده
حالا، تو همون خیابون مغازه خواربار فروشی هست
که بقیه چیزها رو داره
دنبال یکی با سبیل بگرد اسمش داستی، یا راستی، یه‌همچین چیزی بود
بهش بگو بهترین‌ها رو می‌خوایم
تو می‌تونی
پروسکوتو چیه دیگه؟
پروشوتو؟ (ژامبون ایتالیایی)
!از لیست استفاده کن
بالاخره اومدی، بذار کمکت کنم چون باید پُخت این سوپ رو شروع کنم
و... اون چیه؟
هر دو جایی که گفتی یکشنبه‌ها بسته‌ان
می‌خواستم زنگ بزنم ولی تلفنم خاموش شد
ولی همه چیز رو گرفتم
البته ماهی مونک نداشتن و به جاش مرغ خریدم
یه‌جوری درستش کن، کارمون اینه، داریم یه‌جوری درستش می‌کنیم
همونطور که مشخصه، همچنان داریم همه چیز رو نصب و آماده می‌کنیم
تمام این تکه‌های اینجا باید کارشون تموم بشه
بفرمایید، از این طرف
بفرمایید، عاشق این سالن غذاخوری می‌شید
تو هم همینطور، سرآشپز اریک
واقعاً خوبه - آره -
یه‌‌کم ترسناکه - اوه، برو گمشو -
پس، می‌خوای اینجا کار کنی؟ - فردا -
[سالاد سزار]
یک سالاد سزار واسازی شده داریم
با مرغ کبابی شده با گیاه معطر و کاهوی نگینی کوچک گریل شده
نوش جان
وعده خوبی برای چشم‌هامه
عالیـه، مرغش خیلی نرمه
...اما شاید
ماهی کولی بهتر بود، درسته؟
دقیقاً
یه‌کم زیادیه
اما... همچنان تناسب خوبی داره
نان برشته خوبیه
سوپ پیاز کاراملی شده داریم و موسیر زغالی و کف پیاز
که با شیرینی بادام کبابی شده
باشه
ریساتو جوهر اختاپوس داریم و سس کالاماری و زعفرون
رنگ زعفرون رو دوست درام
خیلی خوبه
داغ بود
براتون یک قاشق دیگه میارم
...می‌دونی، فقط
قاشق می‌تونه خیلی داغ بشه
اون دیگه چی بود؟
...ببین، فکر کردم
می‌دونی چیه، بیخیال
خب، کمتر کافئین استفاده کن، باشه؟
بیا، سلام کن، زودباش
من، کل بشقاب رو خوردم
اما هایرال چندتا نظر داشت
هایرال سن
از آشنایی‌تون خوشبختم
ضیافت یومی، من بلاگ‌تون رو دنبال می‌کنم
به نظر قراره یک نقد کوچیک در حال آماده شدن داشته باشیم؟
برای دوستان، سیاست خودم رو دارم
اگه چیز خوبی برای گفتن ندارم چیزی نمی‌نویسم
...خب، ما دوست نیستیم
پس، لطفاً، به اشتراک بذارین
انتخاب غذاتون به نظر امن بود
انگار داشتین جزئیات فاخر بودن رو پیاده‌سازی می‌کردین
تجملی ولی غیراصیل
بدون ریسک و بدون روح
راحت بگم، صدایی از خودش نداشت
خب، امشب یه‌کم ناکامی داشتیم
ولی هنوز داریم رو گره‌های کار، کار می‌کنیم
ببخشید
موفق باشید
بهت که گفتم باید زمان امشب رو عوض کنیم
ببین، یه اینجا، یه‌جاش خیلی می‌لنگه
...تو - تو سرآشپزی -
این گردن توئـه
موجودات پشمالو
گوجه‌هام رو بخورین، کارتون رو تموم می‌کنم
خاک رو تغذیه کن
سرآشپز؟
اوه، اینجایی آندریاس می‌خواد... باهات حرف بزنه
چه... بلایی سرت اومده؟
...من فقط
بهش بگو میام الان
نه، حرفت رو می‌فهمم، حرفت رو می‌فهمم
هی
باشه
خیلی‌خب، آره
خداحافظ
این داستانش چیه؟
تولی ازم می‌خواد دنبال سرآشپزهای دیگه هم باشم
عمراً
یک شام بداهه و دارم اخراج می‌شم؟
تولی دوستش داشت
،تا قبل اینکه هایرال رفت رو مخش
...داشت غذا رو می‌بلعید - مهم نیست -
بابا وارباک تصمیم می‌گیره
این کار رو با مگنس هم کردی؟
برای همین رفت؟
به مارچلو زنگ بزن
شاید کارت رو بهت برگردونه
!بهم دو هفته وقت بده
،دو هفته بدون حقوق بهترین منو رو تحویلت می‌دم
آندریاس، من الان همه زندگیم اینه
می‌خوام این منو رو خیلی شگفت‌انگیز کنم و می‌دونم از پسش برمیام
ببین، غذای نوآورانه می‌خوای؟
حتی ذره‌ای از استعدادم رو نشون ندادم
...من بیخیال همه چیز شدم آپارتمانم، کارم
انقدر رو بهم بدهکاری
دو هفته و بهتره رو سفیدم کنی شنیدی؟
و معلومه که کلی ایده دارم اما می‌دونی، مطمئنم تو هم کلی ایده داری
به هر حال، من فقط برای کار هیجان‌زده‌ام می‌دونی؟
خیلی خورۀ چیزهای پیشتاز ام
پس به عنوان منبع اینجام
اوه، کنجکاوم بدونم نظرت راجع به شیر سیب‌زمینی چیه؟
نظرم؟
به چندتا رستوران زنگ زدم
درباره رزومه مسخرت و باید بهت بگم
سه سال تو بخش سالاد و پیش‌غذا بودن یک دنیا با دستیار سرآشپز بودن فرق داره
به مارشه زنگ زدی؟
باشه، بهشون زنگ بزن، چون از پس کار برمیام به خدا قسم
اون عوضی‌ها هیچوقت نذاشتن جز سالاد کار دیگه‌ای کنم، باشه؟
مجمع مردهای عوضی و احمق
به مجمع مردهای عوضی و احمق من خوش ‌اومدی
اگه دنبال دستیار شدن هستی، پس به‌دستش بیار
با درست کردن اسپرسوی خوب شروع کن
بله، سرآشپز
[منو]
[صدف مارسل و تست سیر]
[گربه‌ماهی سوخاری]
کارت با چاقو باید بهتر بشه
باید انقدر چاقوت رو خوب بشناسی که بتونی چشم بسته ببُری
باشه، فهمیدم
...باشه، نه جدی آروم باش، من
فقط دوباره انجامش می‌دم، باشه؟
نه ‌‌اینکه تو رو سرآشپز بهتری بکنه
ولی راه خوبی برای ترسوندن آشپزهای معمولیه
که فکر می‌کنن خیلی سریع می‌تونن به موقعیت دستیاریِ سطح بالا برسن
لعنت به‌‌ این خودنمایی مردانه
می‌خوای چی رو ثابت کنی؟
لعنتی
مزه غذای بچه می‌ده
برو گمشو
دوست یا دشمن؟
[مزه]
[تاثیرات/احساسات]
چه چیزی درباره صاحب قبلی اینجا می‌دونی؟
ما به یک مدیر مسکن تو سینسیناتی اجاره می‌دیم
از یک مزایده خریدتش، چطور؟
فقط کنجکاو بودم
این مکان داره تبدیل به منبع الهام من می‌شه
منبع الهام؟
خب، فقط محض یادآوری دو هفته تقریباً تمومه
به زودی
دارم به چیزی می‌رسم
وای
تا حالا چنین سبزیجاتی ندیدم
اون میزوناست؟ (سبزی ژاپنی با برگ خورام)
آره
از چه مزرعه‌ای خریدی؟
دست‌فروش جدیده
سارا
مزرعه سارا
کسب و کار با صاحب زن
عالیه
...آره اون اون خیلی خیال پردازه
...اون... داره گیاه‌های پیوندی درست می‌کنه
از یک تکنیک جدید باغبونی استفاده می‌کنه
یه‌جورایی الهام بخشه
آره معلومه
می‌خوای این رو امتحان کنی؟ - آره -
راحت باش
خیلی تند و تیزه
آره، ولی به چیزی نیاز داره که ملایمش کنه
...می‌دونی، مثل - خمیر ترش -
!آره
وایسا، این عالیه
می‌دونی، چون نمی‌خوای اون بوی کپکی رو ختثی کنی
خب، می‌تونیم نون کپکی درست کنیم
اوه الان دیگه تو دلش هستیم - آره -
بهش فلفل بزن
ببین، می‌دونم این رو برای تاس کباب درست کردیم اما یه حسی بهم می‌گه
که تنها ببریمش سر میز؟
دقیقاً
نه، نون کپکی یک چیز جداست
این واقعاً بهترینه
ولی هنوز یه‌کم خسته کننده‌ست
می‌خوام مردم رو دعوت کنم تا بهم بزننش - آره -
اگه مشکل از این بود چی؟
...داریم از تکنیک - درسته -
استفاده می‌کنیم، ولی از سادگی نمی‌ترسیم - درسته
می‌دونی، به مواد اولیه و طعم‌ها گوش می‌دیم
و می‌ذاریم راهنمایی‌مون کنن
اوه بیخیال
عالیه
اون عوضی‌های احمقی که درباره‌شون حرف می‌زدی رو یادته؟
آره
من رو سال‌ها تو بخش سالاد و پیش‌غذا نگه داشتن
آشغال‌ها
و با تمام وجودم جنگیدم تا به جایی که الان هستم برسم
ولی دارم فکر می‌کنم که اون زمانی که تو آشپزخونه بودم، داغونم کرد
برام سخته که مارچلو رو از سرم بیرون کنم
اوه، کنگرفرنگی‌ها
می‌تونم کمک‌تون کنم؟
ببخشید، می‌تونم کمک‌تون کنم؟
ترسناک بود
اون یارو مشکلش چیه؟
شاید دنبال خانوم ساحره بود
صاحب قبلی؟
وایستا، تو درباره اون می‌دونی؟
هرکسی که ‌‌اینجا بزرگ شده داستان خانوم ساحرۀ خودش رو داره
چه‌جور داستانیـه؟
داستان ترسناک
درباره طلسم‌ها
حیوانات خونگی گم شده
آلوین، می‌دونی که فقط چون یکی بهش گفته ساحره
اون رو واقعاً تبدیل به یه ساحره نمی‌کنه؟
نمی‌دونم، سرآشپز
اون یک محفل بزرگ از زن‌ها داشت
و با همدیگه تو جنگل کارهای ساحره‌ای انجام می‌دادن
آره
اسمش گروه باغبونیه
گروه باغبونی‌ای که مردم رو قربانی می‌کرد؟
سرآشپز، جدی می‌گم، اون خانوم‌ها رو با کنترل کردن ذهنشون فریب داد
تا بخشی از محفلش باشند
و موقعی که اون‌ها سر زده اومدند تا نابودش کنند یا هر چی
کل اونجا پر از حشرات و کپک شده بود
...پس
می‌تونی یه راز رو نگه داری؟
...حتماً
من دیدمش
منظورتون روحشه؟
می‌دونستم
من می‌دونستم اینجا تسخیر شده‌ست
باورم نمی‌شه ‌‌اینجا می‌خوابید
من بودم از ترس زهره ترک می‌شدم
نه، نه، نه، نه، نه، نه، نه
اون فقط ازم می‌خواد از باغش مراقبت کنم
میراثش رو ادامه بدم
مثل یه جانشین
دقیقاً
"زندگی تا مرگ، میوه تا خراب شدن"
"تمام آفرینش خاک را تغذیه می‌کنند"
سریال "قصه‌هایی از سردابه" دیدی، دوست من
اوضاع‌مون ردیفه
برگردیم آشپزخونه
هی. فقط برای تایید می‌پرسم ما برای فردا ساعت 7:00 بیایم؟
ببین، بذار باهات روراست باشم، سرآشپز
آدم‌های زیادی برای این شغل سراغم میان
پس امیدوارم که یه برنامه‌ی جادویی تو سرت داشته باشی [منو]
خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن. خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن. خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن
خوبید، سرآشپز؟
آره، خوبم
اون اینجاست
وقت کاره - آره -
یه سوپ تند از سبزیجات جوونه‌زده داریم
ماهی قزل آلا با چغندری که در نمک خوابونده شده با بیبی چغندر کبابی، خاویار قزل آلا و انواع توت‌ها
خارماهی نواری با سس کرۀ صدف لیمویی که با تربچه بنفش پوشونده شده
نان کپک زده با کره حاوی پیازچه
خوراک قارچ وحشی با مغز کنگر فرنگی
این غذا انگار از ته یه کفش درست شده
دِره، فقط بخورش
ایـ... این رو... با چی... بخورم؟
با اسکوپ بخور (قاشق بستنی)
فقط با اسکوپ بخورم؟
آره
و برای دسرمون، موس توت وحشی
با تارتار لیمو بری و فاج
این دیگه چیه که درست کردی؟
چون هرچی که هست، من بازم می‌خوام
این یه چیز دیگه‌ست
منظورم اینه که چطوری از عهده‌اش براومدی؟
منظورم اینه، نه ‌‌اینکه فکر می‌کردم نمی‌تونی از پسش بربیای ولی یعنی، وای
من حتی نمی‌دونستم ...اکثر اوقات چی می‌خورم ولی
یعنی خداییش، این هنر از کجا اومده؟
...آره، من فقط یه جورایی
همون کاری رو کردم که گفتی، دره می‌دونی، دیوانه‌وار، زنانه
به دوره آموزشی کوتاه و فشرده رستوران تجملاتی خوش آمدید
هفته‌ آینده، ما با دوستان و خانواده‌ی خود به صرف شام
برای تمرین نهایی میایم
این فرصت ماست که قبل از مراسم افتتاحیه بزرگ
بعضی از مشکلات بزرگ‌مون رو حل کنیم
برای اینکه با وجود مشکلات از پس یه رستوران تجملاتی تو این جای دورافتاده بربیایم
به ‌‌این مسئله‌ی حیاتی بستگی داره
خب، کی می‌خواد یه خرده پول در بیاره؟
یا خدا
یعنی چی؟
وای
هی، رفیق، خوبی؟
...ببین، من متاسفم، رفیق ولی تو
تو نمی‌تونی اینجا باشی
باشه؟
!وای! وای
چه خبره؟
...مگنس؟ مگنس، چی
...چی کار !یا خدا، مگنس، دست کوفتیت
اون سرآشپز مگنس سامرلت بود؟
دره احتمال می‌داد که طرف تو جنگل زندگی می‌کرده ولی من تا الان باور نمی‌کردم
صبر کن ببینم، مگه اون چه مرگشه؟
اون که همیشه ‌‌اینجوری نبوده، نه؟ - نه. نه، نه -
اوایل، خوب به نظر می‌رسید
ولی بعداً همه چیز خیلی داغون شد
این شغل بدترین بلا رو سرش آورد
...می‌دونی سرآشپزها همه‌ی اون‌ها معتاد کار یا کلا عجیب غریب هستند
اما... اما چه اتفاقی براش افتاد؟
کی می‌دونه؟
زیادی استرس کشیده، زیادی روش فشار بوده
چون تو یه خونه‌ی تسخیر شده زندگی کرده؟
خیلی غم‌انگیزه
اون سرآشپز قابلی بود
خاک رو تغذیه کن. خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن
وای، وای
!من رو تنها بذار، جادوگر لعنتی
!خود لعنتیت اون خاک کوفتی رو تغذیه کن
اگه به من خیره شدید این یعنی اینکه نمی‌دونید شغل‌تون چیه
و اگه نمی‌دونید شغل‌تون تو این آشپزخونه چیه
احتمالاً باید رستوران آربیز برید (رستوران زنجیره‌ای ساندویچ فست‌فود آمریکایی)
آلوین - بله -
یه لیست باید آماده کنیم، رفیق
امروز قراره مجبور بشیم از فروشنده‌های محلی موادغذایی بگیریم، باشه؟
چی؟ چه اتفاقی برای رابطت افتاد، سارا؟
لعنت به سارا. اون زنیکه اصلاً هم خوب نیست
و ما دیگه از کارش حمایت نمی‌کنیم
ولی ما کل منو رو طبق حرف‌های اون آماده کردیم
یه‌کم آروگولا به جایی برنمی‌خوره (نوعی سالاد سبزی)
کار رو ردیف کن، باشه؟
...من فقط...کاش بهم می‌گفتی. این
واقعاً آزاردهنده‌ست که ‌‌این رو تو روز دوستان و شام خانوادگی بشنوی
این شغل‌مونه
باهاش کنار بیا. باشه؟
چرا تکون نمی‌خوری؟ مگه نشنیدی چی گفتم؟
ببین، سرکارت برگرد وگرنه ‌‌اینقدر سریع تو یخچال
برت می‌گردونم که سرگیجه بگیری
می‌تونی سرکار تنبلی کنی
ولی مطمئن باش هیچ چیزی نمی‌تونه کمکت کنه ‌‌این شغل رو نگه داری
موفق باشی، زنیکه‌ی عوضی
داری سعی می‌کنی یه شام برای 50نفر آماده کنی اونم بدون دستیار؟
!دیوونه شدی؟ - دیوونه؟ -
دیوونه مثل مگنس؟
خب، نه، من باید در موردش بهت می‌‌گفتم
...اما من می‌خواستم - آره، باید می‌گفتی
...گوش کن، گوش کن، گوش کن - من برای این حرف‌ها وقت ندارم -
از آشپزخونه‌ام برو بیرون
سرآشپز
چیه؟ - میز شماره‌ی دو نون می‌خواد -
از الان؟ - بله -
باشه. باشه
آلوین، پیازچه‌ی من کجاست؟
لوچیا معمولاً اون‌ها رو آماده می‌کنه، سرآشپز
لعنتی
امروز روز شانسته، رفیق
بریم
سرآشپز، میز شماره‌ی ده هنوز منتظر خار ماهی نواریه
خدایا. من به سوزونده‌ی این‌ها احتیاج ندارم من می‌خوام خوشمزه باشند
این رو به من بده
لعنتی
این آشغاله. دوباره درست کن
غذای میز شماره‌ی چهار داره خیلی دیر می‌شه، سرآشپز
میز شماره‌ی هشت کرفس می‌خواد به کار سرعت بدیم، دوستان
میز شماره‌ی چهار منتظره
چطوره، سرآشپز؟
نه، نه، نه ،نه، نه، نه، نه
همه چی مرتبه، سرآشپز؟
سرآشپز؟
باشه. آره، اون‌ها رو سرو کن
برو، برو، برو، برو
خیلی‌خب، یه لحظه بهم وقت بده
دو دقیقه وقت داریم
این‌ها فقط تو ذهنته تو ذهنته، تو ذهنته
آلوین، پیازچه‌ها
می‌دونی چیه؟ خودم آماده‌شون می‌کنم، رفیق. برو کنار
هی، بچه‌ها میز شماره‌ی دو دیگه خیلی بی‌تاب شده
پس منتظر چی هستید؟
رافی، حواست هست؟
عقب موندیم. درستشون کنید. سریع
سه‌تا سفارش. چهارتا سفارش گرفتم
چهارمی کجاست؟ - !رافی، جوابم رو بده، لعنت بهت -
!دارید به چی نگاه می‌کنید؟
خب، همینجوری همه‌تون اونجا واینسید
جعبه کمک‌های اولیه رو برام بیارید
لعنتی
تو این شلوغی چهارتا سفارش گرفتیم. بریم
فقط یه کم خونه. مشکلی نیست
زیر سینک نیست
!مانی، تن لشت رو تکون بده !منو رو تنظیم کن
!جعبه کمک‌های اولیه می‌خوام
دره، فقط یه کم خونه - !اون چیز تزریقی رو می‌خوام -
!چی؟
آلرژی صدف، میز شماره‌ی 12 !تو اون فاکتور لعنتی نوشته بود
اینجاست. پیداش کردم. پیداش کردم
به‌خاطر اون سس صدف لعنتیه
پیداش کردم! پیداش کردم
کی می‌دونه چطوری می‌شه ازش استفاده کرد؟
به عمو رودی نیاز داریم - لعنت به عمو رودی -
خیلی‌خب، از سر راه برید کنار از سر راه برید کنار
"سر آبی سمت بالا، نارنجی توی پا"
!یا خدا! نمیر
مشکلی نیست، خاله جی‌جی. مشکلی نیست
یالا، خاله جی‌جی
حالش چطوره؟
زنده می‌مونه
ببین، اگه می‌تونستم افتتاحیه رو عقب بندازم باور کن، این کار رو می‌کردم
اما ما هنوز کار داریم، باشه؟
تحت‌فشاریم و این‌ها
باشه
می‌دونی، سرمایه‌گذار تولی این جا رو ول کرده
و...من خودم در تلاشم تا از این کار حمایت مالی کنم
من از پس اندازم استفاده کردم بیش از حد از کارت اعتباریم استفاده کردم
من حتی از خانواده‌ام پول قرض گرفتم
وقتی گفتی که برای این کار آماده‌ای واقعاً باورت کردم
و حالا دارم می‌بینم دچار فروپاشی ذهنی شدی
آره، البته که نه
[خطر مرگ توسط صدف و انگشت قطع شده] [...و هنوز رستوران رسما باز نشده]
[جلوی اون زن رو بگیرید] [از آشپزخونه بیا بیرون]
[این هم از از دست دادن فرصت] [چرا زن‌ها "هنوز هم" سعی دارند سرآشپز بشن؟]
سرآشپز؟
همه ‌‌اینجا هستند
چـ...چی بهشون بگم؟
[...اگه نمی‌تونی آتش رو مدیریت کنی]
افتتاحیه امشب برگزار می‌شه؟ [از آشپزخونه بیرون بیا]
بهشون بگو دارم میام
بله، سرآشپز
آلوین؟ - بله -
چه اتفاقی براش افتاد؟
برای اون خانوم جادوگر؟
راستش، نمی‌دونم
ولی اون‌ها می‌گن اوضاع خیلی عجیب و غریب شد اهالی شهر مجبور شدند جلوش رو بگیرند
ظهر به خیر - سلام، سرآشپز -
رافی - چه خبر، سرآشپز؟ -
مانی - سلام، سرآشپز -
لوچیا
خوشحالم که برگشتی. ما بهت احتیاج داریم
هی، سرآشپز، می‌تونم یه لحظه باهات حرف بزنم؟
آره، حتماً
می‌شه بریم یه جای خلوت‌تر؟
من کلی کار رو سرم ریخته که باید انجام بدم پس زود باش بگو
...خب
کلی فراز و نشیب‌ تو این آشپزخونه بوده
...و من اینجا اومدم تا
این حر‌ف‌ها از کجا اومده؟
...خب، تو یه شرایطی قرار گرفتیم
و خب، من اعلام کردم
که سرآشپز امشب لوچیاست
شوخیت گرفته؟
خودت گفتی که اون بهتر از تو مِنو رو می‌شناسه
...پس اگه اشکالی نداره - چی؟ -
راحت باش و امشب رو استراحت کن
نه، نه، ببخشید
کی در این رابطه خبر داشت؟
...لازمه بهت یادآوردی کنم که همه‌چیز اینجا
غذا، آشپزخونه فعال
...حتی توالت لعنتی که دیگه مسدود نیست
به‌خاطر مغز من، جون کندن من !به‌خاطر استعدادم کارشون راه افتاده
تو بدون من به غلط کردن میوفتی - خدای من -
!به غلط کردن میوفتی
لوچیا؟ خدای من، اون دختر هنوز دهنش بوی شیر می‌ده
مطبوعات قراره زنده زنده بخورنت
الان، من و تو، برمی‌گردیم اونجا
!و جنابعالی آشپزخونه‌ی منو پس می‌دی
باشه، حق با توئه، حق با توئه، باشه؟
همین جوری هم اوضاع داغون شده
ولی حدس بزن چیه، این یه تجارت کوفتیه
باشه
باشه، خیلی‌خب
منم این رو بر می‌دارم. چطوره؟
خدای من، می‌بینی؟
فقط خودت رو یه لحظه بذار جای من
تو تعهد داری
آره. و لازم به یادآوری نیست که جنابعالی با بقیه عین عوضی‌ها رفتار کردی
!من عوضی نیستم، دره
!من فقط رئیس‌ام
خیلی‌خب. باشه
تو رئیسی
همچنین من رو بدجوری داری می‌ترسونی
همین الان به خودت نگاه کن
من نگرانتم
نه. فشار کاری داره روت اثر می‌ذاره
ببین. بس کن، بس کن. ببین داری چی کار می‌کنی
ببین
فشار کاری داره روت اثر می‌ذاره
و من فقط می‌خوام بهت کمک کنم فقط می‌خوام بهت کمک کنم
من نمی‌خوام آخر و عاقبتت عین مگنس بشه
باشه؟ باشه
من همه‌چیز رو تحت کنترل دارم
در رو باز کن، دره
نمی‌تونم - !این در کوفتی رو باز کن -
...اینجا مگنس رو دیوونه نکرد تو دیوونه‌اش کردی
تو و کل این تجارت لعنتی
!در رو باز کن - متاسفم -
!این در کوفتی رو باز کن
لعنتی
دره؟ - هی -
بیخیال، این یه اشتباه بود
کجاست؟ باید باهاش حرف بزنم
...اون
...آره، تسویه حساب کرد
...و رفت، پس
اون که فقط همینجوری نمی‌ذاشت بره
آره، منم شوکه کرد
!کمک
!یکی کمکم کنه
!کسی صدام رو می‌شنوه؟
لعنت بهت
!این آشپزخونه‌ی کوفتی منه
لعنتی
!کمک
!یکی کمکم کنه
!کسی نیست؟
!کمک! من... زندانی شدم
همینجوری، همینجوری ادامه بدید
!کسی صدام رو می‌شنوه؟
من زندانی شدم
!واقعاً زندانی شدم
!دیگه چیزهای ترسناک بسه
از من چی می‌خوای؟
فقط همین ازت برمیاد، هان؟
ها؟
!هرچی داری برام رو کن! بیا
!بسه
باشه
مانی؟
چرا سوپ قهوه‌ای شده؟
باید روشن و سبز می‌شد
خیلی بد به‌نظر میاد
من همون زمان پخت رو انجام دادم اما سبزیجات متفاوته
من نمی‌تونم این رو سرو کنم
پیش غذا باید نیم ساعت پیش سرو می‌شد
باشه - باید دوباره درستش کنم؟ -
آره، دوباره درستش کن
وایسا، نه. در واقع، نه نه، خیلی طول می‌کشه
بیا بریم. بریم
خدایا
خدای من. خدای من. خدای من
این هم یه سوپ تند از سبزیجات جوونه‌زده
خیلی‌خب
نه
خدای من
...خدای
نه، نه، نه، نه
!نه، نه
"...زندگی تا مرگ، میوه تا خراب شدن، حالا وقت"
زندگی تا مرگ، میوه تا خراب شدن] [حالا وقت اینه که خاک رو تغذیه کنی
تو که می‌دونی اون‌ها ما رو چی صدا می‌زنند
اون‌ها داستان‌های ترسناکی در مورد ما می‌گن ولی چیزی نمی‌فهمند
[کاهش تب]
همینطور که از بدن مراقبت می‌کنیم از قلب هم مراقبت می‌کنیم
ما خاک رو با عشق تغذیه می‌کنیم
و روح رو پرورش می‌دیم تا بتونه رشد کنه
خاک رو تغذیه کن. خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن. خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن. خاک رو تغذیه کن
خاک رو تغذیه کن - ما فقط می‌خوایم بهت کمک کنیم -
بیا
!چه جوری آخه به سوپ گند زدی؟
داریم اون‌ها رو از دست می‌دیم - سریع. اون‌ها رو بگیر، بگیرشون. برو، برو -
وای، وای، وای، وای یه چیزی تو این غذا جور در نمیاد
برو - جدی می‌گی؟ -
ببین، گفتی عقب موندیم. پس ببرشون بیرون
خدای من. خدای من
نه. نه، نه، نه ،نه
نه، نه، نه. نه. لعنتی، نه
!کپسول آتش‌نشانی کوفتی کجاست؟ - لعنتی -
برو کنار
!نه
...آلوین، پنجره‌ها رو باز کن و برو
برو که رفتیم
در رو باز کن - !نه، نه -
دستمال؟ دارند میان اون‌ها دارند میان، دارند میان
فکر کنم تا دوثانیه دیگه میان
می‌دونید برای من نقش سرآشپز
یه نقشی هست که سلیقه ...و حس چشایی آدم‌ها رو می‌شناسه
امیدوارم هنوزم همه‌تون گرسنه باشید
خیلی‌خب
...این قراره فکر کنم خود به خود خاموش بشه
خب، این به‌خاطر دوده
خب، چرا، چرا، چرا نریم بیرون
چرا نریم بیرون، آره
بیا از اینجا بریم بیرون
آژیر آتش‌سوزی رو خاموش کن، همین حالا
چطوری؟ - خاموشش کن... منظورت چیه چطوری؟ -
این مسخره‌ست
آره والا
...قراره تو شلوغی‌ها گیر کنیم - هیرال، داری میای؟ -
فکر کنم یه کم بیشتر اینجا بمونم
باشه
به مهمون‌ها چی بگم؟
هی، با این حال بازم برای امشب حقوق می‌گیریم، نه؟
قراره‌‌ این کار رو بکنیم
برید میزها و صندلی‌ها رو اینجا بیارید
به همه‌ی گارسون‌ها بگید همه‌چی رو اینجا بیارند
اینجا شام سرو می‌کنیم
شمع‌ها، ظرف و ظروف‌، همه‌چیز رو بیارید
برو. برو، برو. برو - خیلی‌خب، شنیدید که چی گفت، بریم -
افتتاحیه رو روی آتیش تموم می‌کنیم
همین جا
سمت راست بذارش. همین راست درست سمت راستش بذار
همین جا
بنشینید. خوش اومدید
ممنون از صبرتون ممنون از صبرتون
دوستان حالتون چطوره؟ خوبه؟ عالیه
ببخشید - ممنونم، دوست من -
داریم گرمش می‌کنیم
بذار این رو برات روش بذارم
آفرین رفیق. خیلی‌خب
اینجا یه آشپزخونه ساختیم
...سرآشپز
...فقط می‌خواستم بگم که
...شرمنده. من - لوچیا -
...بهم بگو ببینم
تا حالا خرگوش پوست کندی؟
خب، سیب زمینی و کدو حلوایی داره آماده می‌شه داریم خوب پیش می‌ریم
بیاید بریم
اون‌ها به اندازه کافی منتظر بودن بریم
آره، دیوونه‌ کننده‌ست
[خانه غنائم]